{"id":2043,"date":"2023-01-19T11:57:03","date_gmt":"2023-01-19T10:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/technikland.stage.quertrakt.com\/hitechgirl\/?p=2043"},"modified":"2023-01-19T12:14:10","modified_gmt":"2023-01-19T11:14:10","slug":"sbeschte-gfuehl-der-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/technikland.at\/hitechgirl\/sbeschte-gfuehl-der-welt\/","title":{"rendered":"“S’Beschte G’f\u00fchl der Welt!”"},"content":{"rendered":"\t\t
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“S’Beschte G’f\u00fchl der Welt!”<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Arbeiten bei Rupp Austria GmbH<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vegan zu essen und zu leben, das ist schon l\u00e4ngst nicht mehr nur Trend. Allein in \u00d6sterreich leben laut Sch\u00e4tzung der VG\u00d6 (Vegane Gesellschaft \u00d6sterreich) im Jahr 2021 rund 106.000 Veganer (keinerlei tierische Produkte), 840.000 Vegetarier (kein Verzehr von Fleisch oder Fisch) und \u00fcber 4,6 Millionen Flexitarier (Menschen, die sich ab und an vegetarisch ern\u00e4hren).<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mit der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Alternativprodukten hat sich in den vergangenen Jahren auf dem Markt ein g\u00e4nzlich neues Gesch\u00e4ftsfeld etabliert. Und hier kommt Beate Wieser ins Spiel. Sie ist Produktentwicklerin bei der Rupp Austria GmbH \u2013 Privatk\u00e4serei Rupp. Beates Spezialgebiet ist die Entwicklung von veganen Lebensmitteln.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Beate f\u00fchrt die pH-Messung und die Messung der Trockenmasse durch, um die Eigenschaften des veganen Produktes festzustellen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Liebe Beate, verrate uns doch ein \u00adbisschen etwas \u00fcber deine Person und deinen Werdegang.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Beate: <\/strong>Gerne. Ich bin Beate Wieser, 34, und wohne derzeit in Lochau. In meiner Freizeit liebe ich es, in der Natur zu sein und zu wandern. Ich reise auch gerne, am liebsten mache ich Kurzurlaube. Zu meinem Werdegang: Ich hab nach meinem Hauptschulabschluss meine Matura an einem BORG gemacht \u2013 mit naturwissenschaftlichem Schwerpunkt \u2013 und im Anschluss dann ein Studium der Lebensmitteltechnologie mit der Vertiefung \u201eProduktentwicklung\u201c, Abschluss Diplom-Ingenieur (FH).<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Warum hast du dich f\u00fcr diese Ausbildung entschieden?<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Beate:<\/strong> Die Naturwissenschaften, die Forschung und Entwicklung haben mich schon immer begeistert. Der Konsum von Lebensmitteln wird uns immer begleiten. Dem Fortschritt in der Technologie und der Weiterentwicklung sind keine Grenzen gesetzt. Ich wollte auf eine FH \u2013 es gab damals zwar auch eine Uni in Wien, ich habe mich aber bewusst f\u00fcr die FH Weihenstephan im bayerischen Freising in Deutschland entschieden, wegen des hohen Praxisanteils.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Fingerspitzengef\u00fchl und handwerkliches \u00adGeschick sind in diesem Lehrberuf sehr wichtig.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Was war f\u00fcr dich besonders daran?<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Beate: <\/strong>Durch die Praxiserfahrung habe ich mich in jedem Labor im Beruf sp\u00e4ter schnell und gut zurechtgefunden. Auch in meinen Bewerbungsgespr\u00e4chen war das immer ein Vorteil.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Erz\u00e4hl uns ein bisschen etwas \u00fcber \u00addeinen aktuellen Beruf, seit wann bist du im Unternehmen?<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Beate:<\/strong> Ich bin seit Januar 2022 bei der Rupp Austria GmbH am Standort H\u00f6rbranz als \u201eProduktentwicklerin VEGAN\u201c angestellt. Hier bin ich f\u00fcr die Entwicklung von veganen \u2013 pflanzlichen \u2013 Produkten zust\u00e4ndig, die eine Alternative zu K\u00e4se und Schmelzk\u00e4se darstellen. Dazu erstelle ich Rezepturen und produziere Muster in unserem Technikum, dem \u00adLabor.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Welche Aufgaben geh\u00f6ren noch zu deinem Stellenprofil?<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Beate:\u00a0<\/strong>Da w\u00e4re zum Beispiel die \u00dcberpr\u00fcfung der Funktionalit\u00e4t und der \u00adsensorischen Eigenschaften der veganen Alternativen oder die \u00dcberpr\u00fcfung der technischen Verarbeitbarkeit: L\u00e4sst sich so ein veganer K\u00e4se gut produzieren, zerf\u00e4llt oder klebt er? Wie greift er sich an? Wie ist das Gef\u00fchl auf der Zunge? \u2026 und all diese Dinge. Dann muss ich auch immer wieder Verkostungen durchf\u00fchren, das mag ich besonders gern. Last but not least geh\u00f6ren auch die entwicklungstechnische Planung und Begleitung von Musterproduktionen auf unseren Produktionsanlagen in H\u00f6rbranz, das Auffinden und Evaluieren neuer Rohstoffe und die Fertigung von Mustern sowie der Musterversand bei Kundenanfragen zu meinem Job.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Und wenn du dich entscheiden m\u00fcsstest: Was gef\u00e4llt dir am allerbesten in deinem Job?<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Beate:\u00a0<\/strong>Die viele Abwechslung \u2013 von der Ideenfindung am Computer und der Theorie bis zur eigenst\u00e4ndiger K\u00e4seproduktion! Ich habe die Chance, unsere Produkte kontinuierlich zu verbessern \u2013 und wenn ich diese dann sp\u00e4ter im Regal stehen sehe, dann ist das das beste Gef\u00fchl der Welt!<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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“Wissenschaft und Technik bringen Innovationen in ein Unternehmen. Durch eine fundierte Ausbildung in diesen Bereichen kann jede:r zur \u00adWeiterentwicklung des \u00adgesamten Marktes beitragen.”<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Laura Rupp Ms.,<\/b> Mitglied der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung der Rupp Austria GmbH<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tLeidenschaft und Zukunftsziele im Job vereint<\/a>\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tMehr erfahren\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tMaschinenbau<\/a><\/span>\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tONE DAY bei Hilti<\/a>\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tMehr erfahren\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tZu den Stories<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ver\u00e4nderungen k\u00f6nnen befl\u00fcgeln. Das wei\u00df Katharina Panhofer aus eigener Erfahrung ganz gut. Die 26-J\u00e4hrige hat viele Jahre in der Gastronomie als Kellnerin gearbeitet. 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